Hållbar livsmedelskonsumtion – ett miljöekonomiskt perspektiv

Ultuna studentkår bjuder in till en föreläsning av Sarah Säll som är forskare vid institutionen för ekonomi. Föreläsningen kommer att på ett populärvetenskapligt vis belysa de ekonomiska aspekterna av en hållbar livsmedelskonsumtion och bland annat ta upp frågor som: ”Vem ska betala för miljöpåverkan?” och ”Vilka styrmedel kan man använda för att minska påverkan från livsmedelsproduktion?”. Sarah kommer diskutera både den teori som finns och hur den teorin omsätts i praktiken. Alltså vilka effekter skulle t.ex. en köttskatt få för produktion och konsumtion av livsmedel.
Föreläsningen är en del av satsningen ”En forskning i världsklass – en lunch i världsklass” som är ett samarbete mellan SLU och Ultuna studentkår. Syftet med satsningen är att ge studenter en inblick i den forskning som bedrivs på SLU samt att belysa forskning som potentiell karriärväg. Föreläsningen kommer att ges på engelska om det finns engelskspråkiga studenter närvarande. Kåren bjuder på mat till de 40 som är först på plats.

Sustainable food consumption – a environmental economics perspective.

Ultuna student union invites you to a lecture by Sarah Säll, researcher at the department of economics. The lecture will give students insights in the economic aspects of a sustainable food consumption and answer questions like: “Who should pay for the environmental impacts of food production?” and “What political instruments could be used to decrease the environmental impact of food production?”. Sarah will discuss both theory and practice of that theory in real life. I.e. what effects would a tax on meat have on production and consumption of food.
This lecture is part of a collaboration between SLU and Ultuna student union. The purpose of the lecture is to give students insights in the research conducted at SLU and to show research as a possible career path. The lecture will be given in English. The union will have fod for the 40 who are first at the lecture.